Chalet Gite Restaurant le Refuge du Bois à Champagny en Vanoise

Spécialités de Savoie
Prix par personne - minimum 2 personnes (sauf tartiflettes qui peuvent être servies pour une personne).

Fondue Savoyarde aux 3 fromages, salade verte : 16.50 €
Fondue Savoyarde et aux Cèpes, salade verte : 19.50 €

Assiette Montagnarde (assortiment de charcuteries) : 13.50 €

Tartiflette, salade verte : 17.50 €
Tartiflette au fromage de chèvre, salade verte : 17.50 €

La Raclette : 21.50 €
A l'ancienne, avec charcuteries, pommes de terre et salade verte

Goûtez nos spécialité maison :
le Brick du Bois : 12.50 €
fromage à tartiflette, camembert et petites rondelles de Diots et Pormonniers de Savoie, enrobés d'une fine feuille de Brick tiède et croustillande, nappée de sauce caramel sur un lit de salade verte.
le Régal du Berger : 12.50 €
Croustillants tièdes en feuille de brick, au fromage de chèvre doux et pomme fruit, avec une belle tranche de jambon cru sur un lit de salade.

Spécialités gratinées

La Croûte Savoyarde : 15.50 €
Jambon, tomate, champignons sur du pain mouillé au vin blanc, fromage gratiné au four avec un oeuf au plat par dessus;

La Croûte au fromage de chèvre : 16.50 €
La Croûte au tartiflard : 16.50 €

Le Gratin de Crozets : 11.50 €
Petites pâtes carrées de Tarentaise gratinées au fromage, lardons et champignons.

La Croziflette : 15.50 €
Crozets gratinés au fromage à tartiflette, avec une chiffonade de jambon cru par dessus.

Viandes Garnies

Diot et Pormonnier de Savoie
Saucisses traditionnelles de Savoie :
Diot : saucisse pur porc
Pormonnier : saucisse aux abats de porc mélangée aux  herbes du potager (blettes, épinards... c'est pour ça qu'elle est verte !!!)

Noix d'entrecôte (toujours aussi tendre) et sa sauce aux Cèpes : 19.50 €.
Noix d'entrecôte poêllée : 16.50 €
(Entrecôte origine Amérique du Sud)

Escalope de dinde gratinée à la crème, fromage et jambon.

Suggestion du Jour : 11.50 €

Quelques Salades

Salade du Refuge : 12.50 €
Salade verte, lardons, fromage, croûtons, oeuf.

Salade Verte : 4.50 €

Salade de Chèvre Chaud : 12.50 €
Salade verte, tomates, fromage de chèvre chaud sur toasts.

Les bonnes grosses Assiettes

Assiette de Jambon cru de Savoie : 8.50 €

Assiette du Berger : 18.50 €
(Jambon cru de Savoie, assortiment de charcuteries, Beaufort, Tomme de Savoie, pommes de terre chaudes en robe des champs).

Assiette Montagnarde : 13.50 €
(Jambon cru de Savoie, assortiment de charcuteries).